L'evento scaligero chiama l’eccellenza enogastronomica italiana a ridare vigore e slancio al mondo equestre. Debutta La valigia in sella, la prima borsa del turismo equestre dedicata alla promozione del territorio, e Sapori di razza e Chef a briglie sciolte, dove produzioni gastronomiche di qualità si intrecciano al folklore legato al mondo del cavallo